Peyres Nobles 75cl - Rouge AOP Corbières Agrandir

Peyres Nobles Rouge 75 cl AOP Corbières 2016

Sélection parcellaire des meilleures vieilles vignes de Camplong, sur les coteaux du versant SUD de la montagne d’ALARIC, dans le terroir de LAGRASSE. Le sol est argilo-calcaire caillouteux rouge.

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Médaille d'ARGENT au Concours Lyon 2016

 

L’âge moyen des vignes est de 20 ans. 

Encépagement

Carignan: 40 %
Syrah : 25 %
Grenache : 30 %

Vendanges exclusivement manuelles

Vinification

La Syrah et le Carignan sont vinifiés en macération en grains entiers.

Cuvaison de 10 jours à 12 jours.

Les Grenache sont éraflés, les vins sont assemblés dans le courant du mois de mars.

Le PEYRES NOBLES est ensuite collé et filtré, la mise en bouteille intervient dès la fin du mois de mars ou d’avril

Appréciation

La robe est d’un rouge grenat brillant aux reflets violine.

Le nez évoque la confiture de fruits rouges, les épices 

camphrées et le caramel blond puis, après aération, le sous-sol et la réglisse. 

L’attaque en bouche est fine, le vin est tendre, les tanins sont grenus et fondants, on trouve les fruits confiturés

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Peyres Nobles Rouge 75 cl AOP Corbières 2016

Peyres Nobles Rouge 75 cl AOP Corbières 2016

Sélection parcellaire des meilleures vieilles vignes de Camplong, sur les coteaux du versant SUD de la montagne d’ALARIC, dans le terroir de LAGRASSE. Le sol est argilo-calcaire caillouteux rouge.

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